2023年高考，我区共有海门中学、光华国际大酒店、实验学校等9个食宿点，为全区3649名考生提供就餐和住宿服务。昨日，记者探访了部分食宿点。
上午8点，海门中学的食堂工作人员已经忙碌起来，备菜间的工作人员洗菜、切菜，烹饪间的大厨点火、翻炒，各道工序井井有条。记者在就餐区域看到，工作人员再次清扫餐桌、地面，同时，学校设置了考生专用窗口。在食谱安排上，学校也作了精心设计，荤素搭配、营养均衡又符合考生口味。海门中学总务处副主任袁春华说：“我们对一些菜名进行了适当调整，像牛肉土豆，改名为‘牛气冲天’，番茄炒蛋就叫‘锦绣前程’，既表达了我们对学生的祝福，更是学校对学生的一种期待。”
光华国际大酒店已连续多年作为高考的食宿保障点，今年接待来自四甲中学的200余名考生。在接到接待任务后，酒店餐饮部将考生餐厨用具列为专用，提前制定菜谱供学校审核，对于考生所使用的餐具、就餐场所每天定时消毒，并配备专职人员全程服务。“高考期间，最重要的就是安全。我们在制定菜单的时候也多方考量，海鲜、凉拌菜、半成品等一律不用，粽子、包子等点心都是酒店当天现做的。所有食品烧熟煮透，食材当天购买，当天用完，绝不隔夜。”酒店餐饮部经理江英表示。
“我们先看一下今天的菜单，请出示一下今天的进货单和检验单……”市场监管部门在每个食宿点都安排了食品安全监管人员，全程监管食宿点的原材料采购、烹饪操作、食品留样等各个环节（见图）。区市监局城区分局副局长刘水荣介绍，监管人员每天早上六点半就到各个点位上了，首先会和食宿点相关负责人共同验收送来的各类食材，仔细检查各类送货凭证、检测记录等，把好进货查验关。“作为监管部门，我们会和考生一同就餐，全过程、全天候、全方位跟踪食品原料的采购、加工、容器具消毒等过程。”刘水荣说。
承担了住宿服务的部分点位，也都提前对房间进行了清扫通风和消杀等各项工作。光华国际大酒店客房部经理吴倩表示，高考期间，酒店即使有散客，也不和考生安排在同一楼层，尽量为考生营造良好的休息环境。记者在房间内看到，工作人员提前开窗通风，各个角落都进行了消毒打扫；在床头，酒店还贴心准备了写有考试期间天气预报的卡片。酒店大堂也悬挂了励志标语，为考生们加油鼓气。